Zupa z batatów

Co gotuję w zimę najczęściej? Zupy. Ale nawet nie po to, żeby zjeść je na obiad. Bardziej traktuję je jako świetną kolację 😊 A rodzajów zup jest tyle, że codziennie można jeść inną i się nie nudzi 😉 U mnie np. dzisiaj z batatów. Trochę na słodko, ale smak przełamałam chilli i wyszło naprawdę pysznie 😊

Zupa z batatów
Składniki:

• 2 bataty
• czerwona papryka
• cebula
• 800 ml bulionu
• łyżka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki chilli
• sól, pieprz

Opcjonalnie

• soczewica
• kukurydza

Przygotowanie:
1. Pokrój warzywa. Bataty w talarki, paprykę w paski, cebulę podziel na cztery części. 
2. Upiecz warzywa w piekarniku nastawionym na 180°C.
3. Wlej do naczynia bulion, dodaj warzywa oraz przyprawy i zblenduj na gładko.
4. Po zblendowaniu gotuj zupę przez około 15 minut.
5. Aby zupa była bardziej sycąca wsyp do miseczki 2 łyżki soczewicy oraz łyżkę kukurydzy i dopiero wlej zupę. 
#bonapetit 💚

Czytaj więcej »

Spaghetti z dynią

Dzień dobry, w ten pochmurny, deszczowy poranek. W Warszawie plucha straszna, gdyby nie trzeba było to chętnie z domu bym nie wychodziła i świat podziwiała tylko zza okna 🙄 Dlatego jeśli gdzieś tam świeci słońce to prośba o podzielenie się nim ☀️🙏 Jeśli jednak i u Was pogoda mało przyjemna to polecam zjeść coś dobrego. Jeśli ten dzień nie może być kolorowy to niech chociaż będzie smaczny 😊

Spaghetti z dynią
Składniki:

• 200 ml bulionu
• 160 g puree z dyni
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 cebuli
• 1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej
• łyżeczka słodkiej papryki
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• ser z nerkowców
• sól, pieprz - makaron
• natka pietruszki

Przygotowanie:
1. Upiecz/ugotuj dynię, a następnie zblenduj na gładkie puree.
2. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Dodaj do puree wszystkie pozostałe składniki (poza serem i pietruszką) i zblenduj.
4. Połącz sos z cebulą, dodaj pokruszony ser i gotuj przez 15-20 minut.
5. Do sosu włóż ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
6. Na talerzu danie posyp delikatnie natką pietruszki.
#bonapetit 💚

Czytaj więcej »