Warzywny makaron

Znudziły Wam się mączne makarony? A może walczycie jeszcze z #bikinichallenge 😉 Co by to nie było to mam pewną propozycję. Co wy na to, żeby makaron zrobić samemu z warzyw? Aha! Ja uwielbiam takie wariacje 😎 I od razu też zapewniam - takie danie potrafi być mega sycące. Ważne, żeby połączyć to sobie odpowiednio z innymi produktami. Moja propozycja poniżej 😊 Ale Wy też dajcie koniecznie znać w komentarzach z jakich jeszcze warzyw robicie makaron? 🤔 

Warzywny makaron
Składniki:
•180 g cukinii
•180 g marchewki
•40 g kukurydzy
•60g soczewicy
•60 g komosy ryżowej
•olej lniany, sól, szczypiorek

Przygotowanie:
Cukinię i marchewkę myjemy, a następnie obieraczką tniemy paski. Powstały makaron wrzucamy do gotującej się, lekko posolonej wody i gotujemy ok. 10 minut.
W międzyczasie gotujemy soczewicę oraz komose ryżową.
Kiedy wszystkie składniki są ugotowane wrzucamy je do jednego naczynia. Dodajemy kukurydzę i mieszamy.
Nakładamy porcje na talerz. Każdą z porcji polewamy łyżką oleju lnianego i posypujemy szczypiorkiem.

Bon apetit :)